Jamon artesano
140€
Éste es un jamón que se elabora artesanalmente, se sala a mano jamón a jamón. Se realiza un seguimiento personalizado pieza a prenda.
El jamón artesano CAN MATEU se elabora como antes en entornos de payés. Con poca sal, mucho frío y mucho tiempo de curación. En concreto, este jamón tiene una curación mínima de 18 meses. Tal y como se puede leer en la etiqueta personalizada en cada jamón.
